Frossar!

Whaaa känns så jäkla sunkigt just nu. Laddar den här veckan rejält verkligen och tillåter mig att äta i princip vad som helst så mycket jag känner för saker. Det låter rätt så illa haha. Ändå håller jag ändå fast vid min standard frukostgröt och vissa smoothies som jag vanligtvis brukar äta men det blir en hel del extra och rutinerna för maten är rätt så upp och ner. Har insett för det första att det gör att jag eventuellt har mindre sug efter sötsaker som står framme eftersom jag redan är mätt på dem, vilket inte har hindrat mig tidigare... äter förstås allmänt mindre nu då jag tillåter mig att äta lite när som helst också vilket i sig har varit upp och ner. Så det känns riktigt bra att en "clean" period är på gång verkligen! Ska bli så skönt att sätta igång disciplinen :D. 
 
Idag var jag och åt på Hikari Sushi. Tycker de har blivit bättre faktiskt och det är riktigt mysigt nu. Menyn är utökad också till både Japanska, Koreanska och Thailändska köket.
Idag åt jag iaf relativt nyttigt - Bibimbap! Det var helt ok, rätt lagat med ägget också i mitten så att det blir krämigt vilket överraskade mig. Men har ju ätit godare ;). Det fanns friterat banan också som efterrätt... men jag blev faktiskt för mätt O_o. 
 
 
 
Blööö snart så ska det bli ordning och reda!

Bowling och hamburgare på O'Learys

Vilken mysig tisdag det blev! Spontancafé till Coffeehouse by George. Har saknat deras drottningpaj och till den fick jag vaniljfluff! Blev en varm choklad på det ;D. Claes tog morotskaka ^^
 
 
Sen på kvällen var det mat och bowling på O'Learys. Vi var 11 personer först och sedan dök det upp 2-3 stycken till så det var ett gäng verkligen. Kul att det var så många som ville med! Jag tog en portabellahamburgare och en extra korg pommes frites ^^. Sååååå länge sen jag åt det så ville ha lite extra. Blir inget sånt nu på över en månad sedan ändå så :D. Laddar!
 
 
Jag var inte bra på bowlingen alls och det var mycket tur de gångerna jag fick strikes XD. Men roligt var det! Men tusan vad varmt det blev under bowlingen. Jag spelade med Yann, Karin och Leo. Sen efter ca 1 timme och 40 minuter så avslutade vi och gick ut i restaurangen och bara minglade igen. Det var mysigt. Bara sitta och prata runt ett runt bord, perfekt plats. Trevlig dag, hela den här veckan blir i princip att ladda nu inför november månad. Sen kickas en annan sorts livsstil igång :D. Eller kanske inte livsstil, men hälsovanor mera ;D.
 
 

Nu kör vi! Eller snart...!

Från och med 2:dra november kör vi! Sockerfri hela november, laddar inför december! Men jag kommer att börja från och med 2:dra november faktiskt eftersom det är allhelgona fest 1sta november som jag är jäkligt pepp inför. Ah just ja sneak peak på min kostym kommer senare under veckan :D. Ska testa allt förstås innan det är dags... spännande! Har en grej till som jag tänkte fixa till kostymen men tror det blir för stressigt med det så misstänker det lämnar... ah well ^^.
 
Nästa månad är tanken att detta ska kicka igång! Blir en REJÄL utmaning, men måste ju testa!
 
 
Vissa av dem är jag säker på att jag kommer att klara av, som plank-utmaningen. Men är rejält osäker på push-upsen. Tar det så långt som jag kan! Har så få armövningar under mina egna pass, mest ben så tror jag klara mig trots kommande träningsvärk ;). Funderade på att lägga till triceps och mera mage, men misstänker att jag kommer att köra sånt fritt runtomkring dessa övningar ändå - woop woop!
 

Höstruskigt ute nu ju!

Idag gjorde jag premiär på Vattholma vägen och så har jag nu officiellt varit på alla gymmen som Womens Wellness har än så länge :D. Blev "inkallad" och åkte in. Kändes främmande då jag är så van med mitt vanliga ställe och självklart kände jag lite "hemlängtan" till kära KG som vi kallar gymmet jag mest är på ^^. Hoppade in för en kollega och körde core och Rörlighet. Det blev lugna pass eftersom jag spelat innebandy tidigare idag. Rörlighet är ett eget ihopsatt pass som jag halvt improviserar och halft har koreografi till och är en blandning av avslappning och stretch. Uppskattat pass, inte minst av mig som sällan tar mig den där tiden att stretcha överlag... en bra genomgång av kroppen med sköna övningar ^^. Varje lördag brukar jag bjuda på 15 min av det här passet, en snabbversion. De gångerna jag har Rörlighet brukar jag utöka med mera övningar och ha lite mindre bråttom och fokusera lite mera på teknik och avslappning istället.
 
Lite bilder från Vattholmavägen gymmet :D
Ute i gymmet 
 
 
Inne i salen där jag höll till då jag hade passen :)
 
 
Hihi hittade inspiration på väggen inne i personalutrymmet! Så fint ^_^. Hmm är sugen på att köra både squat och plakan challangen... November it is! :D. Plankan har jag redan lyckats hålla en gång över 5 minuter, men det var tungt. Kommer nog att bli ännu stabilare om jag trappar upp det som det ska vara. Kommer att börja på senare dagar än vad det står att man ska börja med också och trappa upp det lite långsammare istället så det inte är tråkigt från början. Får se hur det går ;D
 
Måste älska vissa delar av receptet! Typ "Kalla-Det-Vad-Du-Vill-Kokos-Bollar" där receptet avslutas med "Kom ihåg: Att vara politiskt korrekt i benämningen av dessa bollar!" XD. Kan skriva upp receptet här i bloggen ifall texten är för liten och det är önskvärt ^^
 
 

Mina fina armband från mina fina småsystrar

Då jag var i Finland fick jag två stycken jätte fina armband! Det vita är av Amanda och det blåa från Julia. De är super fina verkligen och jag har använt det hela dagen idag sedan jag åkte hemifrån och skulle med flyget över Östersjön igen. Tog bort dem då jag tränade såklart, men de åkte på igen efter duschen ^^. Sååå fina, tack så jätte mycket Amanda och Julia! Är lite orolig att jag kommer att nöta ut dem för jag vill ha dem på mig jämt~
 
 
Det här drog jag med mig hem från Finland också, massa godis och bondost! Bondosten åt vi upp idag med hjortronsylt, som det ska ätas ;D. Kan läsa mera om Kahvijuusto (kaffeost), leipäjuusto (brödost) eller som jag brukar kalla det "bondost" på svenska wikisidan och engelska wiki sidan (de innhåller lite olika information märkte jag) :3.
 
 
LOOT~!!
Nom nom! Fani pala, Susu, Omar, Suffeli, Pätkis, Tupla ... :D
 
 
 

About stress

Fick den här bilden skickad till mig, känns som att man kan relatera till flera saker med den :)
 
 

I Finland

Hepp snabb inlägg med helgen i bilder :D
 
I fredags då jag kom hem så blev det sushikalas! (hrrm, mobilkvalité på bilderna...)
 
 
Sen igår, lördag så var vi till stan och shoppade, jag träffade lite kompisar och sen på kvällen blev det att vara ut på restaurang och fira mamma som fyllt år och mysa. Fransmanni var vi till!
 
Det blev sniglar till förrätt för resten och jag tog kantarellsoppa. 
 
 
Pappa tog grillad lever och lingon. Jag tog getost paj och mamma, Amanda och Julia något med kyckling :D.
 
 
Vi lagade efterrätt hemma sedan, blev nåt ihopplocka av äppelpaj ^^
 
Sen idag började dagen med att träffa lite mera kompisar. Maddes små gosingar träffade jag! De två bengalerna Cissi och Molle och hennes Golden Lilja ^^
 
 
Sen blev det till Båthuset och titta på hur det såg ut. Så jätte härligt höst-vinterväder verkligen här! Såhär ser det ut hemma på en del av gården:
 
 
Ute vid båthuset:
 
 
Hepp! Nu har jag massor med färg i håret och ska gå i bastu. Rymdstation i håret... tjopp!
 
 

Torsdagsbrädspel

Spelade Arkham Horror, Mansion of Horror igår, brädspel :D
Cyklade ut till Matricks och spelade med Mika och Karin, regnade hela tiden vi cyklade men det var mest mysigt. Höstrusk! Mörkt, regnigt men massa fina färgglada över överallt ändå och ibland virvlade det ner ännu mera. Det var fint :D.
 
Gick riktigt bra i början. Matricks var spelledare och jag, Mika och Karin investigators. Det var lätt upplagt och inte svårt att greppa tyckte jag, busigt spel! Det blev förstås svårare och svårare men till slut lyckades vi med ren tur och med en spritt språngande galen Mika (det var hon som gjorde det avgörande skottet) fälla bossen och vann :D.
 
Hade med mig en chocolate indulgence cake också, nom nom nom ^^
 
 
Riktigt mysigt faktiskt :D
På hemvägen regnade det mera men det var mest mysigt att cykla hem i regnet med Karin i höstrusket. Mera mera ^^

Var och kollade upp min armbåge

Var till Encia och de var riktigt bra. Kände att jag ville kolla upp min vänstra armbåge ordentligt som jag har haft problem med i typ 2 månader.  Det hände då jag skulle ta tag i en stång för att göra chins, men stången satt för högt uppe och dum som man är tog jag sats för att hoppa upp. Jag fick den jäkeln, greppade med båda händerna bra men momentumet gjorde att kroppen svängde upp. Låg typ vågrät då greppen ändrade så jag tappade det, förvåningen hjälpte också här... och jag föll ner och tog emot med vänster arm och armbåge rättare sagt. Armbågen har inte varit i skick sedan dess så var först och kollade upp till och fick ingen som kollade. Bara beskedet gå till röntgen. Men är väldigt säker på att inget är brutet eftersom jag är helt funktionsduglig vanligtvis bara det att jag inte kan räta ut armen ordentligt utan att det tar ont eller böja den helt. Man ser en tydlig skillnad på hur jag kan böja vänster och höger arm då jag gör det samtidigt.
 
Den tar ont ibland efter nätterna, antagligen beroende på hur jag sover men har inte märkt någon särskild förbättring eller försämring efter träning, men det är lite beroende på övning också. Så jag vet inte alls i vilken riktning det går eller vad som är bra eller dåligt. Har testat vila och kom till en punkt då jag inte orkade vila nåmera så hellre kollar jag upp ordentligt för att veta hur jag ska ta det här vidare.
 
Blir alltid så förtjust över hur fint små mottagningar har det :D. Den här låg precis vid samariterhemmets apotek ^^. Väldigt tjusigt och jätte trevlig personal. Blev mycket mera välbemött den här gången jämfört med senaste stället (samariterhemmet, de skickade mig till akutmottagning pah)
 
 
Läkaren som kollade på armen tyckte det var samma syptomer som tennisarmbåge, men blev lite fundersam då det inte blivit bättre med tiden då det var så pass länge sen. Han skickade iväg mig till rönten på samariterhemmet eftersom han inte ville utsluta skelettskada så över till andra sidan och rötga. Gick snabbt och smidigt alltihopa och nu väntar jag på besked mest. Kommer antagligen att få det i början av nästa vecka tror jag :).
 
Hoppas på att kunna köra träningen fullt ut efter det. Har kännts lite omotiverande då jag inte kunnat göra vissa rörelser helt eller ta i så som jag velat... hoppas det bara är att köra på sen!

Insane dag fylld med träning och jobb

Vet inte vad det är men har haft en tendens att börja snooza lite nu, nåt som inte hände tidigare. Buu vet inte vad som hänt, men verkar ju som att jag behövde de extra 18 minutrarna hah.
 
Fullt fokus på jobbet idag, känns skönt att ha hittat tillbaks så pass mycket ändå. Hjälper att ha mera tydliga mål och uppgifter såklart. Klockan 11 var det innebandy och vilken seg bandy dag det var idag. Vi var en hel del också, brukar bli slapp då för det är inte lika mycket spring då vi är flera på plan men kul var det! Kommer att ha en hel del blåmärken från idag vet jag. En kille sköt bollen på en meters avstånd rakt in i vaden på mig haha. Fast inte den som tog mest ont, det var ingenting jämfört med den som kom rakt på tårna - hnnnng! Absolut inget som hintrar en att fortsätta dock så det är skador som härdar, den bra sortens som försvinner snabbt och gör en inte funktionsförhindrad på något vis ;D. 
 
 
 
Klockan 15.30 cyklade jag iväg till bolandcity för att vara med på en föreläsning av Camilla Lindberg som jobbar på Womens Wellness som Personlig Tränare. Den heter "Från tjockis till sportis" och handlar om hennes resa till den punkten hon är idag. Den var extra intressant då det handlar om någon man känner, roligt att höra hur duktigt hon kämpat för att ta sig dit hon är idag och att man KAN men rätt inställning!
 
 
 
"Detta är en föreläsning om hur jag ändrade mitt liv och gick från tjockis till sportis.
Varför blev jag tjock, varför brydde jag mig inte om min hälsa? Ja svaren är många och om detta ska jag berätta i min föreläsning.
Jag vill inspirera och motivera andra att få vara med om samma upplevelse som jag fick när jag började på Helenas träningsverk vilket idag är Womens Wellness."
 
Efter föreläsning passade jag på att hjälpa en kollega med hennes pass. Det blev 3 timmar varav jag drog 2 av dem. Multiträning, core, Willpower & Grace drog Helene, sen fortsatte jag med Step och rörlighet/strech. Tog en rawbite och sen cyklade jag hem igen, rejält mör kan jag säga! 4 timmar träning idag allt som allt utan att räkna in cyklandet fram och tillbaks.
 
Måste bara säga att jäklar vad sjukt bra Willpower & Grace är!! Vill definitivt lägga till det i mitt träningsschema. Det är en blandning av styrka, uthållighet, rörlighet och balans. Barfota träning dessutom och mycket funktionella rörelser. GULD! Känner redan träningsvärken komma smygande, ååh så underbart det är!! Det finns så sjukt mycket roliga träningsformer, så inte lätt att hålla tillbaks. 
 
 
 
Efter den här dagen känner jag äntligen motivationen komma tillbaks för att ta upp saker som jag bara droppat nu ett tag och inte haft tid, lust eller ork med. Så kanske blir lite piano ikväll :).

Hype!! Min halloween dräkt har anlänt från Kina!

Hype Hype! Den är för stor, men det gör ingenting för jag är jätte nöjd ändå! Den här dräkten fungerar lite för stor dessutom... åååh ser så fram emot det här! Mitt största problem är att jag inte kommer att ha fungerande armar typ... alls! >_< Det kan bli aningen varmt också... får se... humm
 
Men HYPE!
 
 
Haha det kom med en sådan söt följesedel för retur också ^_^. Väldigt bra service, kommunikation och utförande överlag därifrån jag beställde :D. De heter tydligen csddlink och jag hittade dem på ebay :).
 
Såg att de hade en hemsida också nu ^^: http://www.csddlink.com/
 
 
 

Toblerone äg kladdkaka med chokladkolakexbotten

Gjorde något heeeelt galet. Har haft en idé på recept på en ÄG KAKA i huvudet i snart 2 veckor och det har bara kliat i fingrarna på mig att testa idén. Så det blev av under helgen, och ALLT ÄR BORTA NU! Gud så god den var.  Ska skriva ett ordentligt recept men för att göra en lite längre och mera orginserad resa kort så var det nåt sånt härnt. 
 
Utgick ifrån chokladkolakex botten (följde bara recept jag hade i huvudet) och lade det i botten på en form.
 
 
Förgräddade kolakaksbottnen!
 
 
 
Sedan utgick jag ifrån mitt standard recept på kladdkaka (eget recept det också, eller med egna modifieringar) men hade inte i någon kakao eftersom jag ville ha en ljuskladdkaka och smälte istället vit toblerone och hade i som extra fluff :D. Högg tobleronen i mindrebitar också (använde inte allt, det var en STOR toblerone från Viking Line..) och lade det i smeten ^^.
 
 
Lade smeten på kolakasbottnen
 
 
In i ugnen en kortstund, kladdkakekortstund tills den fick en fin yta (blev så fin verkligen ^^)
 
 
Den med grädde var fantastiskt! Testade även att röra ihop créme fraishe och florsocker, samma som toppen på cheesecakereceptet, och åt det med kakan. WOW, toppbetyg!! Nu måste jag hitta mera stora toblerone vitchoklad noms!!

Idag hände det här!

Idag var jag till frissan och testade någonting nytt! Tog med mig Nintendo DS för att spela lite Radiant Historia (inte för att jag hann spela så mycket...)
 
 
2.5 timmar senare med massa grejjer i håret så blev det nåt sånt härnt.
 
 
Det syns väldigt olika mycket i olika sorters belysning, men detta var första gången som jag färgade hela håret i mitt liv. Tidigare har jag haft slingor, men det här blev en fin höstig mörkröd nyans med en choklad mörkbrun färg i botten för att blenda till min riktiga hårfärg :D. Så spännande ^^

Super Hot the Game

Blev så imponerad av denna, Super Hot the Game!

Det är ett spel gjort i Unity som handlar om att tiden förflyter då du själv rör på dig. Om du står stilla så saktar allt ner väldigt mycket (man ser ännu skotten långsamt åka framåt) så man kan säga att tiden står stilla medan du står stilla ^^. Riktigt coolt! Hoppas de lyckas göra någonting mera utav det här för jag blev helt fast :D. FPS-puzzle-strategy typ ;D
 
 

Äntligen i någorlunda skick för träning

Hade en hel del att tänka på idag så iväg till gymmet och körde maratononsdagen! Gick mycket bättre idag än i måndags då jag fick hostattacker emellanåt då jag pausade. Full fart med extra energi idag på spinning, multiträning, afro och spinning. Efter det så visade jag runt en potentiell ny kollega som vill börja träna hos oss som hade varit med på alla passen. Hoppade in på Linns Zumba efter att jag vinkat av aspirerande instruktören och körde i 45 minuter till. Tror jag kom hem efter ca 4 timmar på gymmet.
 
Träffade en gammal kollega som tidigare jobbat på gymmet också och började prata Yoga. Blev motiverad att testa yoga igen! Behöver bli smidigare trots allt, prioritera strechen mera också. Yoga är så imponerande, sådan kroppskontroll. Hade redan börjat min resa mot att bli starkare allmänt om det inte vore för min armbåge som krånglar och annat som händer :). Och irriterande hur mycket jag inser att jag behöver en funktionerande armbåge varje gång den gör sig påmind..
 
 

Fynd på marknad

Tog mig äntligen ut för att införskaffa lite roliga grejjer från marknaden jag såg igår. Drog hem ett lass med stuff :D.
 
Massor med roliga kryddor, marmelad, gelér, honung och sylt! Älskar marknader för man hittar så mycket fint och det känns så speciellt. Höstmys ^^
 
 

Höstmarknad!

Har ni sett?? Sådan fin och mysig höstmarknad i sådant underbart höstväder! Såhär får hösten gärna stanna ett tag till! Det är rätt så varmt ute och ljuset är otroligt vackert och träden brinner i orange och rött! Älskar det ^^. Speciellt underbart då det inte är så kallt ute nåmera heller, njuta medan det vara och vad är då bättre än en super fin höstmarknad ^^.

Massor med roliga saker, men dyra priser! Men det är ju godiet och allting i handgjort väg som är det mest intressant :D. Marmelad och sylter och busiga honungssorter och kryddor... det är det som gör att priserna inte betyder så mycket i slutändan. Stämningen och upprymdheten :).
 
Blev en snabb sväng idag, men marknaden är där imorgon också fick jag reda på. Tyvärr bara över två dagar... bäst att passa på! Hade glömt plånboken igår så kunde inte fynda eller synda något T_T. Får försöka komma ihåg den imorgon ^^
 
 
 
IMORGON! Hoppas på lika bra väder ^_^

Sjukstuga

Det har varit en hel del sjukstuga här. Lite fånigt hur oaktiv jag varit med bloggandet nu med tanke på hur aktiv jag var tidigare >_<. Men den här helgen unnade jag mig våffelfrukost! Fixade massa våfflor och hade mängder med topping att välja mellan och bara frossade. Sirap, honung, grädde, jordnötssmör, glass, hallonsylt. Blir inget mera sånt nu på ett tag, försöker jag övertyga mig själv bah >_<. Märker det är svårt att hålla sig ifrån såna godsaker nu av nån anledning. Undrar om det är höstmörkret som bråkar ;D. Näpp! Dags att komma igång med träningsrutinerna nu igen efter den här helgen och få lite mera inspiration! Ah just ja, måste ju bli frisk först också, men hade tänkt dra mina pass imorgon efter att ha vilat från träningen sedan onsdagen så nu tusan ska jag vara frisk!
 
Haha hittade den här. Undrar hur mycket utrymme våfflorna är ;D. Var rejält mätt efteråt!!
 
 

Höstmysa med lite nya saker

Hösten, mörkret och kylan är här nu och ville förnya lite saker inför ett höstmys. Tog mina nya cykel och cyklade iväg till boländerna med Karin :D. Hittade prisvärt stuff från Jula. Vattenkokare från Elektrolux, och en ny kökskniv. Sedan var vi via IKEA och fixade en överraskande fin lykta och ljus till den :D.
 
 
Vi gick via Chocolate, en godisbutik som ligger nära Media Markt och tittade. Ögongodis! Hittade massor med bus inne här! ^^ En bra butik för presenter kanske ;D?
 
 
Höstlyktan i bruk!
 
 
Har igång den nästan varje kväll faktiskt. Tur att de räcker så pass länge de här ljusen ^^

Proteinäppelkaka, svampstuvning och klappagröt, jordnötsproteinkakor

Det blev en aktiv helg i köket :D. Jag köpte 1kg lingong och 0.5kg kantareller!
 
 
 
En hel del lingong där så har fixat massor med klappgröt/vispgröt. Inget som jag någonsin har sett här i Sverige, men det är en rätt så vanlig dessert i Finland, något jag fick i skolan ofta under lingongsäsongen ^^. Vi gick till och med ut hela skolan och plockade lingon och gav till köksan som fixade en supergod klappgröt! Jag brukar äta den med mjölk i :D. Super gott och väldigt nostalgiskt för mig, inget jag uppskattade som barn då jag förknippade det med skolan förstås, men nu så ^^.
 
 
Mitt recept på klappagröt, går lätt att tweaka alla ingredienser efter eget behov:
 
5dl vatten, 5dl mjölk
1.5dl mannagrynsgröt
1tsk salt
 
5dl bär (lingon i mitt fall, färskt eller fryst)
1-2 dl socker (Räcker bra med 1-1½dl och man kan lämna bort det helt. Lite beroende på bär man har i)
 
Koka upp möjlk och vatten, tillsätt salt och vispa i mannagryn. Pass på så det inte blir klumpar, stå och rör om tills det skjuder och låt det puttra i 5-10 min tills gröten blir tjockare. Ta gröten av spisen och vispa i sockret och rör i bären. Ställ allt i frysen tills det har kallnat och vispa sedan med elvisp (jag använde även stavmixer för att verkligen mosa alla bären först. Detta var innan jag ställde det i kylskåpet) i ca 5-10 min tills den är riktigt fluffig. Nästan så att om man vänder på bunken upp och ner så rinner det inte ut för det är så fluffigt! FLUFF!! nom nom ^^. Jag äter det med mjölk (och lyxade till det med agavesirap på även senast). Färska bär typ blåbär funkar super också att toppa med :D.
 
Det blev något sånt härnt av svamparna! Stekte upp dem i havrebaserad gräddsås och kryddor bara och lade det på rostat bröd med spenat och majonäs. Höstgodis!!
 
 
 
Testade även att laga den här proteinäppelpajen från Tasty Health, utan socker ^^. Den blev riktigt bra så rekommenderas :D. Ni kan hitta inlägget från Tasty Health på "Superenkel saftig äppelkaka (gluten och sockerfri)" här ^^.
 
 
Här är receptet:
 
Superenkel saftig äppelkaka
4 port
 
1 stort sött äpple (ca 200g)
2 ägg
1 msk kokosolja
3 msk mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk whey complete vanilj (eller motsvarande mängd valfritt mjöl)
1-2 msk stevia strö/sukrin eller ca 1 msk honung om du gillar det bättre (näringsvärdet ändras då)
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel + lite att strö på kakan
1 nypa vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljarom
 
**är smeten FÖR tjock (kan variera beroende på märke på proteinpulver och kokosmjöl) kan du tillsätta 2-3 msk vätska (mjölk, mandelmjölk, vatten osv).
 
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Skär äpplet i tunna skivor och lägg dem i botten av en smord (jag använde kokosolja) liten ugnsform. Spara några skivor att dekorera med.
3. Smält kokosoljan och häll över i en bunke. Tillsätt de övriga ingredienserna och vispa med en elvisp en minut eller så. Häll smeten över äpplena och dekorera med äppelskivorna. Strö över lite kanel och ställ in i ugnen. Baka i ca 20-25 minuter, eller tills kakan stelnat något. Ta ut och servera varm eller låt den svalna. Servera med glass eller vaniljsås.
 
Sen gjorde jag även proteinjordnötskakor. Super enkla och smidiga! :D. De är lätta att ha i för lång tid i ugnen dock så våga ta ut dem lite tidigare :). Ni kan hitta receptet här "Krispiga jordnöts- och kokoskakor".
 
Krispiga jordnöt- och kokoskakor
ca 20 st
 
1,25 dl naturellt jordnötssmör (jag använde märket green choice)
1 skopa (20g) whey complete vanilj (kan uteslutas, ta ca 1-2 msk valfritt mjöl)
0,5 dl riven kokos
2 msk stevia strö
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljarom
1 ägg
 
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop alla ingredienser med en skev (eller blanda ihop allt med händerna, då kan det ju råka bli så att du "måste" smaka lite på smeten när du ska skölja av händerna sen, något som alltid händer för mig, ha ha). Rulla till små bollar och lägg på bakplåtspapper på en bakplåt. Tryck till kakorna lite och ställ in i ugnen. Grädda  ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
 
 
Puh, det har blivit mycket lingonggröt nu, inte små satser jag fixar ihop :). Och mera svampstuvning, men allt är tillrett nu så inget ska väl behöva slängas tack och lov :D. Blivit mycket meck i köket verkligen ^^. Höstmys

RSS 2.0