bing.

Japp det är ju höst nu så har börjat mecka en hel del i köket, väldigt mysigt :D. Bara idag har jag varit till 2 olika matvaruaffärer, men tre tillfällen. Var två gånger till Willys och sen en gång till Luthagen livs hah.

 

Har fixat kryddig morotssoppa t.ex. Det här blir lunchen imorgon också ^^. Super god! Värd att testa, mycket ligger i kryddningen dock :). Här är receptet som min kollega från gymmet hade postat på facebook. Receptet innehåller knaperstekt bacon vilket jag bytte ut mot ugnsrostat sötpotatis för att komplettera med något annat :). Annars är ett hett tips att ha i Keso (grynost) i soppan, något jag lärt mig av David :D

 

Jag kryddade ganska friskt med olika sorters kryddor. Lade i chilin med frön och allt och hade också i cayennepeppar, provencalska kryddor (köpte frysta kryddor för att få det "färskt" ^^) och hällde i en hel del persilja :D. Bara att köra på!

 

Krämigt het morotssoppa med knaperstekt bacon
4 portioner (ger drygt 1 liter färdig soppa)

Detta behöver du:

• 1 knippe morötter (ca 7 stycken)
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• ½ röd chili
• 6-7 dl kokosmjölk
• Persilja
• Timjan
• Salt

Knaperstekt bacon till topping

Så här gör du:

Skala morötter och lök, dela i mindre bitar.
Skala vitlöken och krossa den lätt med kniven.
Dela och rensa chilin.
Häll upp ca 5 dl vatten i en mellanstor kastrull och salta lätt.
Tillsätt morötterna, löken, vitlöken och chilin.
Låt koka tills morötterna känns mjuka.
Ta av kastrullen och mixa med stavmixern till en slät pure.
Tillsätt kokosmjölken och mixa lite till.
Sätt soppan på spisen och tillsätt persilja och timjan efter smak.
Låt soppan koka upp och ta den sedan från spisen.

Knaperstek bacon och ha som topping till soppan

I torsdags var jag och testade på armoaterapi till Willow Hälsa på st: olofsgatan. Fick rabatterat från let's deal så körde på ^^. Testade nytt. Det var jätte mysigt ställe och Helena som driver biten med ansiktsbehandlingarna var trevlig och snäll :). Jag höll på att somna i stolen, var väldigt mysigt men överlag för lite massage (det tycker jag iofs alltid). Ingenting jag skulle aktivt betala för att göra igen men det var trevligt att pröva på :D. I samma del så fanns det även frisör så verkade vara nåt sorts samarbete på gång iaf :).

 

Lite bilder från stället.

 

Enligt mig det bästa sushi stället i Uppsala! De har Spice rolls! Jag har fått ett smeknamn av han som är i kassan där (tror han äger stället tillsammans med sin mamma). Nu kommer jag inte exakt ihåg det med tror han kallar mig för veggie spicyroll eller nåt sånt haha. Egentligen finns inte Spicy roll i vegetarisk version men jag lyckades förhandla mig till det, och det är sååå värt! Nu är jag nästan stamkund där haha, men betalar extra för mian vege spicy rolls ;D. Testa Yukikos spicy roll om ni inte ännu har! Ligger vid svandammen och görs vanligtvis med lax :3. För att inte tala om deras misosoppa! Jätte god! Speciellt nu då det börjar bli kallar så är den här misosoppan guld. Comforting food då det är kyligt :3. Och usch vad kallt det har börjat bli på morgonarna nu, och kallare lär det bli! :D

 

Lite huslig är man då allt ibland, proteinbananbröd och äppelpaj proteinbars var det :D! Den här gången hade jag faktiskt äkta mandelsmör att tillgå dessutom ^^. Ska bli spännande att smaka på resultatet sen, blir nog att ta med en bar imorgon tills före maratononsdagspasset :)

 

Igår var vi ute till Interpool för att spela biljard :D. Sån himla kul och mysig grej att gå ut och spela lite sådär bara, det var mysigt! Jag har mest erfarenheter av att spela Corona hemma med pappa, och kan säga att det jag lärt mig av det hjälpte mycket nu då jag spelade biljard också ^^. Interpool var överraskande mysigt och lyxigt, blev rätt så paff :D.

 

Igår var det bio! Var och såg senaste Riddick, release och allt eftersom studion Gaming Corps också släppte nya spelet Riddick: The Merc Files till iOS. Så vi var ett gäng som gick till bion där det var att pröva på spelet och sen fick vi gå in och titta på filmen :D. De delade ut popcorn och dricka innan! Wow~

 

Har varit borta ett tag men det är dags att ta tag i rutinerna igen nu. Det gäller både att bokföra min träning samt att komma tillbaks till bloggen. Så here goes :D. Nya mål och förutsättningar!
Såg att Primaten nu har öppnat i Svava då jag, Claes och Oskarsson var dit och köpte frozen yoghurt på Softy ^^
Vet att många i min krets är väldigt förtjusta i Primaten, särskilt alla mina kära kollegor och chefer på gymmet! De lovordar det som något gudomligt från skyarna och jag ser ofta varor från primaten någonstans i kontoret på gymmet haha ^^. Men de är definitivt ett super bra val i dagens värld av tillsatser och matfusk :). Så skönt att folk är mera medvetna överlag nuförtiden :).
mmmm Frozen youghurt. Tar nästan alltid naturell för den är fräshast. Idag blev det topping med färska jordgubbar, daim och toblerone sås (vilket seriöst är obligatoriskt!). Hihi ni ser mitt stämpelkort uppe i vänstra hörnet också... japp nästan fullt stämplat och snart får man en gratis Softy! Och kom inte och säg att sommaren är över! Klart man kan äta det under hösten också~

Det blev en del meck i köket idag! Det var ett bra tag sen, fick matlådor fixade. Det var på tiden. Och sen lagade jag även äppelmos till frukosten ^^. Måste skaffa lite mera köksgrejjer om jag ska kunna härja fullt ut. Tänkte laga knäckebröd också men det blev att tvätta kläder istället O_o.

Whiii igår var jag till Cykel Viktor med Claes och köpte en cykel åt mig :D. Den var nedsänkt i pris och för att vara en ny cykel var det bra pris tyckte jag. Den hade allt inklusive verkligen, lampa både fram och bak, lås, korg, pakethållare, stänkskydd, både hand och fotbroms och 3 växlar. Titta vad fin den är! Håller tummarna att jag får behålla den länge länge ;D. En kollega blev av med 8 cyklar på ett år... men jag vill tro på att jag kan få ha den en bra bit ^^. Ser överlag ytterst få nya cyklar omkring trakterna, men nu oroar jag bara mig själv :P.

 

Titta vilken tjusig en! Jag är lite ovan vid den här cruising modellen. Den känns lite trög att trampa på då jag är van med mindre modeller där man lutar sig fram mera än sitter upprätt. Föredrar de men den här är super praktisk verkligen! Stor pakethållare och korg, essential då man ska åka längre sträckor med packning :D. Rejäla grejjer ^^.

 

Det är så lustigt, jag brukar ytterst sällan ha sömnproblem. Något jag skattat mig väldigt lycklig över! Men på senaste tid har jag vaknat mitt i natten, eller tidig morgon och varit yr i bollen. Ofta flera gånger innan klockan ringer. För det mesta vaknar jag strax efter klockan 3, sen nångång kring 4 eller 5, en gång till vid 6 och efter det flera gånger mellan klockan 6 och 8 tills klockan ringer. Väldigt frustrerande, men en morgon då jag vaknade möttes jag av det här coola ljuset utifrån! Det var helt fantastiskt! Jag önskade att jag hade en systemkamera (måste skaffa en! Planerar att göra det :D) och springa ut och fota ^^. Magiskt~

Och då gör inte min mobil bilderna rättvisa heller förstås :D

 

I söndags blev det spontanpicnic! Åkte ut till fålhagen och picnicade med ett par kollegor. Slängde ihop en äppelkaka av äpplena som vi hade hittat i skogen under lördagen först. Bara improviserade verkligen, tusan vad den blev lyckad trots det. Var orolig ett tag men den visade sig vara en hit :D. Det var super mysigt att veta att äpplena kom från ett träd som man hittade i utkanten av skogen och att man plockat dem själv ^^.

 

Vi samlades och gick och köpte ingredienser till smörgåsar att ha med oss som vi sen fixade ihop och sen bar det av :). Super fint väder, så skönt att komma ut den dagen! Bara dra in av sommaren innan den är över.

 

Whoa, det var länge sedan nu. I lördags så blev det en liten resa ut i skogen tillsammans med kollegor :D. Det var helt fantastiskt väder ju! Måste passa på!! Åkte bil ut till skogen och sen gick några och letade svamp, jag plockade lite blåbär och sprang omkring som nån hoppetoss och hoppade mellan stenarna! Bara kutade och skuttade runt i princip och njöt av all natur. Det var såååå länge sen och skogen var verkligen jätte fin! Undrar om det är åldern som gör att jag uppskattar sånt härnt mycket mera nu... humm humm... T_T!

 

Men kolla vilken fin skog!!