En matigare dag
Idag var jag helt slut och slö. Jag hade tänkt gå till gymmet men det blev inte av. Ändå lyckades vi städa huset och gå och handla mat (hade missat en massa då vi var och handlade i lördags så det blev en andra tur till affären >_<) och sen mötte jag Yeongun för att prata lite koreanska ^^. Svängde förbi jobbet och sen gick jag hem för att spela Ni No Kuni. Har nästan tagit mig igenom det, men har fastnat på slutbossen... gAH! So close! Jag stängde av efter 6te försöket och tar mig an bossen imorgon istället...
Under dagen har jag experimenterat en hel del med mat och bakning. Eftersom jag inte äter socker nu en tid så smakar mat inte särskilt gott och jag har inte haft någon vidare matlust så letade runt efter inspiration på nätet. Hmm lustigt, minns att förra gången jag höll mig ifrån socker så smakade maten mycket godare än tidigare... kan vara för att jag begränsar mig lite extra den här gången och undviker mjöl och processerad mat också. Tradigare att tillreda allt från scratch :). Men det har sina fördelar också sålänge man har tiden till det :D!
Testade en ny smoothie idag. Denna innhåller mina standard ingredienser som banan, sojamjölk, proteinpulver och fryst frukt/bär. Mango i detta fallet. Men jag lade även till en halv pressad citron och spenat. Blev intressant, fräsht och friskt :D. Det hela såg ut som trögflytande spenatsoppa dock XD.
Vi gjorde äppelmos också som jag tänkte börja ha på frukostgröten de gångerna jag orkar laga det :). Utan socker och tillagt lite kanel istället ^^.
Och sen kom dagens höjdpunkt. Jag testade att baka utan socker och mjöl.. Det blev en cheesecake med bär. Satsade på blåbär och jordgubbar och det blev faktiskt helt ok. Det går inte att jämföra med bakverk som är gjort på mjöl, socker och fett utan man får ta det som en helt annan klass och definitivt ätbart :D. Bottnen gjorde jag på sojamjöl och kokos. Fyllning med kvarg, lätt philadelphia, ägg, sukrin och proteinpulver och lite citronsaft. Slängde på lite blåbär i den också efter att jag lagt på det andra lagret av kakan i formen. Sist mixade jag jordgubbar som topping, men det blev sås istället.
Nu ska jag väl hålla ut ett tag till minsann!
Kommentarer
Postat av: Anonym
ser supper söt ogh gott ut...nammmmmm
Trackback
